生物通:伍松 2018年05月17日
根據JNeurosci發表的最新一項研究，讓青光眼小鼠攝入低碳水化合物、高脂肪的飼料對它們的視網膜細胞和大腦可以起到保護作用。
生酮飲食（keto diet）是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食，透過強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物，模擬飢餓狀態，在醫學上主要用於治療兒童的困難控制型癲癇。
正常情況下，碳水化合物經人體吸收後會轉化為葡萄糖運往身體各處及供給能量，尤其是用於維持大腦運作。然而，由於生酮飲食中只攝取少量低碳水化合物，肝臟便會將脂肪轉換為脂肪酸和酮體（該過程被稱為ketogenesis）。酮體運到腦部取代葡萄糖成為能量來源。當血液中的酮體含量達到一定程度時，即為酮症，能緩和癲癇的頻繁發作。
根據JNeurosci發表的最新一項研究，讓青光眼小鼠攝入低碳水化合物、高脂肪的飼料對它們的視網膜細胞和大腦可以起到保護作用。過去，研究人員發現，這種飲食結構在阿爾茲海默症、帕金斯和肌萎縮側索硬化症（ALS）等疾病中具有保護神經的作用。
青光眼（Glaucoma）是一種漸進性疾病，因傳達視力信息的細胞損傷導致視力衰弱，甚至失明。糖尿病患者的青光眼發病率很高，提示這種眼病可能與代謝應激之間存在聯繫。
美國俄亥俄東北醫科大學（Northeast Ohio Medical University）的Denise Inman和同事發現，患有青光眼的轉基因小鼠在將近90%脂肪組成的為期2個月的生酮飲食飼養條件下，因為能量實用性提高，視網膜細胞不再退化。
這項發現表明生酮飲食可能有助於維持青光眼患者的視力。
有關生酮飲食的利弊之爭科學界還未達成共識，這篇文章是支持生酮食療的一個證據，但長期效果仍有待進一步研究。生酮飲食並非適用於所有人群，在執行方面也極具挑戰，因此計劃開展生酮飲食需謹慎而行。
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原文檢索：Structural and functional rescue of chronic metabolically stressed optic nerves t |
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